Skip to main content

Posts

Featured

Yang Perlu diperhatikan dalam Meracih Hose Blend

Kumpulan petunjuk dari ahli mengenai hal-hal yang penting diperhatikan untuk membuat house blend pada kedai kopi.

HOUSE blend bisa dibilang salah satu menu signature dari sebuah kedai kopi. Kopi bisa berasal dari origin mana saja, menu-menu kopi pun bisa terinspirasi dari negara apa saja, namun house blend adalah menu yang menjadi ciri khas dari kedai kopi itu sendiri. Kenneth Davids dari Coffee Review menjelaskan tentang konsep house blend secara rinci: “House blend adalah plesetan istilah dalam dunia kopi. Konsep ini mengacu kepada sesuatu yang spesifik dan terpercaya, mirip dengan istilah house wine. House blend juga berarti sesuatu yang khas dan tidak biasa namun tetap mengandung unsur lokal. Menu ini tidak akan dijumpai dimanapun kecuali hanya di ‘rumah’ —di kedai kopi— itu saja.”

Maka sebelum menentukan dan meracik house blend yang akan menjadi ciri khas dari kedai kopi, ada beberapa hal penting yang perlu disimak. Karena seperti halnya menyeduh, meracik campuran kopi yang akan …

Latest posts

Cafe Papua telah berdiri di Pertigaan jalan Post 7 Sentani

KOPI BANYUMAS: 6 KESALAHAN YANG TAK BOLEH DILAKUKAN BARISTA

Jual Green Beans Kopi Papua Wamena Single Origin FOB Jayapura - Baliem Blue Coffee | Tokopedia

Jual Wamena Arabica Green Beans dari KSU Baliem Arabica - Baliem Blue Coffee | Tokopedia

Jual Freshly Roasted Papua Arabica Coffee, Wamena Single Origin - Baliem Blue Coffee | Tokopedia

Mimpi punya Cafe Papua semakin menjadi Jelas

Rencana Pendirian Cafe Papua tahun 2000

Cafe Papua dan Makanan Minuman Khas Papua

Cafe Papua dan BANANA Leaf Cafe